Автор: Кузнецов Алексей Осипович
Основное заглавие: Пособие для пекаря
Сведения, относящ. к заглавию: [для пекарен-школ потребительской кооперации]
Год публикации: 1969
Место издания: Москва
Издательство: Экономика
Объем: 191 с.
Ключевые слова: Хлебопекарное производство; Пекарни
ББК: 36.83я7
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.