Автор: Кузнецов Алексей Осипович

Основное заглавие: Пособие для пекаря

Сведения, относящ. к заглавию: [для пекарен-школ потребительской кооперации]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1969

Место издания: Москва

Издательство: Экономика

Объем: 191 с.

Ключевые слова: Хлебопекарное производство;

ББК: 36.83я7