Автор: Тутов Николай Дмитриевич
Другие авторы: Авроров Глеб Валерьевич; Авроров Валерий Александрович
Основное заглавие: Производство хлеба и хлебобулочных изделий на малых предприятий
Сведения, относящ. к заглавию: [монография]
Физический носитель: Текст
Год публикации: 2016
Место издания: Старый Оскол
Издательство: ТНТ
Объем: 229 с.
ISBN: 978-5-94178-404-2
Ключевые слова: Хлебопекарное производство; Хлебобулочные изделия; Малые предприятия; Пекарни;
ББК: 36.83+65.305.73
Библиография: Библиогр.: с. 190-192
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 2649678 | пто | Доступна | - |
2 | 2649679 | аб | Доступна | - |