Автор: Тутов Николай Дмитриевич
Другие авторы: Авроров Глеб Валерьевич; Авроров Валерий Александрович
Основное заглавие: Производство хлеба и хлебобулочных изделий на малых предприятий
Сведения, относящ. к заглавию: [монография]
Физический носитель: Текст
Год публикации: 2016
Место издания: Старый Оскол
Издательство: ТНТ
Объем: 229 с.
ISBN: 978-5-94178-404-2
Ключевые слова: Хлебопекарное производство; Хлебобулочные изделия; Малые предприятия; Пекарни
ББК: 36.83+65.305.73
Библиография: Библиогр.: с. 190-192
Т 91
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.