1
Афанасьев, А. В.
Производство мучных кондитерских изделий [Текст] : бисквит, печенье, галеты, пряники и вафли / Афанасьев А. В., Котельников С. А. - Л. : Снабтехиздат, 1934. - 176 с. : ил., табл.
Подробнее
Электронный каталог
Всего найдено 3 записей. Отображаются записи с 1 по 3.
2
Выпечка вафель [Текст]. 1 : Выпечка стаканчиков на полуавтоматах ОВП. 2. Выпечка листовых вафель на электропрессах : обобщен. стахан. методы труда / М-во лег. и пищ. пром-сти СССР, Гл. упр. холод. пром-сти. - М. : [б. и.], 1953. - 31 с. : ил.
Подробнее
3
Лисагор, Лия Абрамовна.
Производство сдобного печенья и вафель [текст] / Лисагор Лия Абрамовна, Полуэктова Е. А. - Москва : Пищепромиздат, 1952. - 53 с. : ил. - (Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий).
Подробнее