Автор: Афанасьев А. В.

Другие авторы: Котельников С. А.

Основное заглавие: Производство мучных кондитерских изделий

Сведения, относящ. к заглавию: бисквит, печенье, галеты, пряники и вафли

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1934

Место издания: Л.

Издательство: Снабтехиздат

Объем: 176 с.

Ключевые слова: Хлебопекарное производство; Мучные кондитерские изделия; Печенье; Пряники;