151
Горбатова, Ксения Константиновна.
Биохимия молока и молочных продуктов [Текст] : Учеб. пособие для вузов по спец. "Технология молока и молоч. продуктов" / Горбатова Ксения Константиновна - М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1984. - 344с. : ил. - Библиогр.: с. 337. - Предм. указ.: с. 338-341.
Подробнее