Месхи, Ася Израилевна. 
Биoхимия мяса, мясoпрoдуктoв и птицепрoдуктoв [Текст] : [учеб. для техникумов мясн. и молоч. пром-сти] / Месхи Ася Израилевна - М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1984. - 280 с. : ил. - Предм. указ.: с. 275-277.



Автор: Месхи Ася Израилевна

Основное заглавие: Биохимия мяса, мясопродуктов и птицепродуктов

Сведения, относящ. к заглавию: [учеб. для техникумов мясн. и молоч. пром-сти]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1984

Место издания: М.

Издательство: Лег. и пищ. пром-сть

Объем: 280 с.

Ключевые слова: Пищевая промышленность; Пищевые продукты; Биохимия; Мясо; Мясные продукты; Птицепродукты;

ББК: 36.92-13+36.93

Библиография: Предм. указ.: с. 275-277

2095332
Месхи, Ася Израилевна. 
Биoхимия мяса, мясoпрoдуктoв и птицепрoдуктoв [Текст] : [учеб. для техникумов мясн. и молоч. пром-сти] / Месхи Ася Израилевна - М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1984. - 280 с. : ил. - Предм. указ.: с. 275-277.
ББК 36.92-13+36.93
2095332-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2095332 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера