Рогожин, Василий Васильевич. 
Биoхимия мoлoка и мoлoчных прoдуктoв [Текст] : [учеб. пособие для вузов по спец. "Технология пр-ва и перераб. с.-х. продукции"] / Рогожин Василий Васильевич - СПб. : ГИОРД, 2006. - 315, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Современная учебная, техническая и научная литература). - Библиогр.: с. 314-316. - ISBN 5-98879-019-4 : 367.00.



Автор: Рогожин Василий Васильевич

Основное заглавие: Биохимия молока и молочных продуктов

Сведения, относящ. к заглавию: [учеб. пособие для вузов по спец. "Технология пр-ва и перераб. с.-х. продукции"]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2006

Место издания: СПб.

Издательство: ГИОРД

Объем: 315, [1] с.

ISBN: 5-98879-019-4

Cерия: Современная учебная, техническая и научная литература

Ключевые слова: Молоко; Молочные продукты; Биохимия;

ББК: 36.95-13

Библиография: Библиогр.: с. 314-316

36
Р 59
Рогожин, Василий Васильевич. 
Биoхимия мoлoка и мoлoчных прoдуктoв [Текст] : [учеб. пособие для вузов по спец. "Технология пр-ва и перераб. с.-х. продукции"] / Рогожин Василий Васильевич - СПб. : ГИОРД, 2006. - 315, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Современная учебная, техническая и научная литература). - Библиогр.: с. 314-316. - ISBN 5-98879-019-4 : 367.00.
ББК 36.95-13
2564714-чз;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2564714 чз Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера