Тихомиров, Виктор Григорьевич.
Технoлoгия пивoвареннoгo и безалкoгoльнoгo прoизвoдств [Текст] : Учеб. для сред. спец. учеб. заведений по спец. "Технология бродил. пр-в и виноделие", специализация "Пивовар. и безалкогол. пр-во" / Тихомиров Виктор Григорьевич - М. : Колос, 1998. - 447,(1) с. : ил. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для учащихся средних специальных учебных заведений). - ISBN 5-10-003187-5 : 51.30.
Пoдробнее