Автор: Драгилев Абрам Иосифович
Основное заглавие: Технологическое оборудование предприятий кондитерского производства
Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. по спец. "Хлебопекар., макарон. и кондит. пр-во"
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1997
Место издания: М.
Издательство: Колос
Объем: 431,(1) с.
ISBN: 5-10-003237-5
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений
Ключевые слова: Кондитерское производство; Технологическое оборудование
ББК: 36.86-5
Библиография: Библиогр.: с. 430
Д 72
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.