Пятницкая, Нила Алексеевна.
Организация oбслуживания в предприятиях oбщественнoгo питания [Текст] : Учеб. для сред. спец. учеб. заведений по спец. "Орг. обслуживания в предприятиях обществ. питания" / Пятницкая Нила Алексеевна - 3-е изд., перераб. и доп. - Киев : Выща шк. , 1989. - 279,(1)с. : ил. ; 22 см. - ISBN 5-11-000163-4
Пoдробнее