Автор: Браун Грэм

Другие авторы: Хэпнер К.

Основное заглавие: Практическое пособие для официантов

Ответственность: пер. с англ. Михедовой А. А.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2006

Место издания: М.

Издательство: Финансы и статистика

Объем: 272 с.

ISBN: 5-279-03092-9

Ключевые слова: Общественное питание; Питание; Индустрия гостеприимства; Обслуживающий персонал; Обслуживающий труд; Персонал;

ББК: 36.995

Библиография: Алф. указ.: с. 261-272