Автор: Пятницкая Нила Алексеевна

Другие авторы: Лазарев Б. Г.

Основное заглавие: Организация обслуживания в предприятиях общественного питания

Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. для сред. спец. учеб. заведений по спец. "Орг. обслуживания в предприятиях обществ. питания"

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1989

Место издания: Киев

Издательство: Выща шк.

Объем: 279,(1)с.

ISBN: 5-11-000163-4

Ключевые слова: Обслуживающий труд; Общественное питание; Организация труда;

ББК: 338Т9(075)