Автор: Пятницкая Нила Алексеевна
Другие авторы: Лазарев Б. Г.
Основное заглавие: Организация обслуживания в предприятиях общественного питания
Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. для сред. спец. учеб. заведений по спец. "Орг. обслуживания в предприятиях обществ. питания"
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1989
Место издания: Киев
Издательство: Выща шк.
Объем: 279,(1)с.
ISBN: 5-11-000163-4
Ключевые слова: Обслуживающий труд; Общественное питание; Организация труда
ББК: 338Т9(075)
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.