Ушакова, Вера Николаевна.
Мoйка и дезинфекция [Текст] : пищевая промышленность, торговля, общественное питание / Ушакова Вера Николаевна - 2-е изд., перераб. - Санкт-Петербург : Профессия, 2016. - 279, [2] с. : ил. - Библиогр.: с. 197-198. - ISBN 978-5-904757-89-2 - 1200.00.
Пoдробнее