Самарская областная
универсальная научная
библиотека
Ушакова, Вера Николаевна.
Мойка и дезинфекция [Текст] : пищевая промышленность, торговля, общественное питание / Ушакова Вера Николаевна - 2-е изд., перераб. - Санкт-Петербург : Профессия, 2016. - 279, [2] с. : ил. - Библиогр.: с. 197-198. - ISBN 978-5-904757-89-2

Автор: Ушакова Вера Николаевна

Основное заглавие: Мойка и дезинфекция

Сведения, относящ. к заглавию: пищевая промышленность, торговля, общественное питание

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2016

Место издания: Санкт-Петербург

Издательство: Профессия

Объем: 279, [2] с.

ISBN: 978-5-904757-89-2

Ключевые слова: Гигиена питания; Пищевая промышленность; Торговля; Общественное питание; Мойка; Дезинфекция

ББК: 51.236+51.239

Библиография: Библиогр.: с. 197-198