Автор: Ильенко-Петровская Таисия Павловна
Другие авторы: Бухтарева Элеонора Федоровна
Основное заглавие: Товароведение пищевых жиров, молока и молочных товаров
Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для товароведческих факультетов торговых вузов]
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1980
Место издания: Москва
Издательство: Экономика
Объем: 303 с.
Ключевые слова: Жиры; Масла; Товароведение; Молоко; Молочные продукты
ББК: 35.782.4; 36.9
Библиография: Библиогр.: с. 301
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.