2341
Крюсс, Вильям Вир.
Промышленная переработка плодов и овощей. Ч. 1 / Крюсс Вильям Вир ; перевод с английского Адамовского И. И., Райской М. Г. ; под редакцией Адамовского И. И., Спиридонова Д. И. ; предисловие Адамовского И. И. - Москва : Пищепромиздат, 1963. - 459 с. : ил. - Библиогр. в конце глав.
Подробнее