Крюсс, Вильям Вир. 
Прoмышленная перерабoтка плoдoв и oвoщей. Ч. 1 / Крюсс Вильям Вир ; перевод с английского Адамовского И. И., Райской М. Г. ; под редакцией Адамовского И. И., Спиридонова Д. И. ; предисловие Адамовского И. И. - Москва : Пищепромиздат, 1963. - 459 с. : ил. - Библиогр. в конце глав.



Автор: Крюсс Вильям Вир

Основное заглавие: Промышленная переработка плодов и овощей

Ответственность: перевод с английского Адамовского И. И., Райской М. Г. ; под редакцией Адамовского И. И., Спиридонова Д. И. ; предисловие Адамовского И. И.

Год публикации: 1963

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 459 с.

Ключевые слова: Плоды; Овощи; Переработка; Зарубежный опыт;

ББК: 36.91

Библиография: Библиогр. в конце глав

1168809
Крюсс, Вильям Вир. 
Прoмышленная перерабoтка плoдoв и oвoщей. Ч. 1 / Крюсс Вильям Вир ; перевод с английского Адамовского И. И., Райской М. Г. ; под редакцией Адамовского И. И., Спиридонова Д. И. ; предисловие Адамовского И. И. - Москва : Пищепромиздат, 1963. - 459 с. : ил. - Библиогр. в конце глав.
ББК 36.91
1168809-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же его копию, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1168809 кх Доступна -