841
Ковалев, Николай Иванович.
Преподавание курса кулинарии в средних ПТУ [Текст] / Ковалев Николай Иванович, Ануфриева Т. И., Шайдарова Н. И. - М. : Высш. шк., 1985. - 175с. : ил. - (Профтехобразование). - Библиогр. в конце глав.
Подробнее