4951
Сборник рецептур и технологических указаний по переработке плодов и овощей [текст] : [справочное пособие для студентов технологических и торговых вузов] - 3-е изд., доп. и перераб. - Москва : Госторгиздат, 1953. - 152 с. - На 3-й с. сост.: М. В. Антонов, И. И. Власов, М. К. Усатюк и В. В. Шустров.
Подробнее