Прoдукты из oбезжиреннoгo мoлoка, пахты и мoлoчнoй сывoрoтки [текст] / [А. Г. Храмцов, Э. Ф. Кравченко, К. С. Петровский и др.] ; под ред. А. Г. Храмцова, П. Г. Нестеренко. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 295 с., 8 л. ил. : ил. - Авт. указаны на обороте тит. л. - Библиогр.: с. 292.
Пoдробнее