Всего найдено 2 записей. Отображаются записи c 1 по 2

Йoгурт и другие кислoмoлoчные прoдукты [Текст] / Тамим А. Й. ; пер. с англ. под науч. ред. Забодаловой Л. А. - СПб. : Профессия, 2003. - 661 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце гл. - предм. указ.: с. 653-661. - ISBN 5-93913-038-0 : 748.00.

Мoлoкo [Текст] : (Состав, свойства, биол. ценность и роль в питании): Учеб. пособие / Тумаков С. А. ; М-во здравоохранения и мед. пром-сти РФ, Самар. гос. мед. ун-т, Каф. биол. и клин. химии. - Самара : Самар. мед. ун-т, 1997. - 28с. : 1.00.