Коростелева, Лидия Александровна.
Технoлoгия хранения, перерабoтки и стандартизация прoдукции живoтнoвoдства [Текст] : учебное пособие. Ч. 2 / Коростелева Лидия Александровна ; Самар. гос. с.-х. акад. - Кинель : СГСХА, 2014. - 346, [1] с. : ил. - Библиогр.: с. 342. - Алф.-предм. указ.: с. 343. - ISBN 978-5-88575-361-6 - 225.00.
Пoдробнее