Автор: Коростелева Лидия Александровна

Другие авторы: Сухова Ирина Владимировна

Основное заглавие: Технология хранения, переработки и стандартизация продукции животноводства

Сведения, относящ. к заглавию: учебное пособие

Ответственность: Самар. гос. с.-х. акад.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2014

Место издания: Кинель

Издательство: СГСХА

Объем: 346, [1] с.

ISBN: 978-5-88575-361-6

Ключевые слова: Молочные продукты; Животноводческая продукция; Хранение; Стандартизация;

ББК: 36.95я7

Библиография: Библиогр.: с. 342. - Алф.-предм. указ.: с. 343