Глазырин, Алексей Леонидович.
Шoкoлад : практическое пособие : подробная теория, технология и пошаговые уроки для впечатляющего шоколадного декора / Глазырин Алексей Леонидович - Москва : Эксмо, Хлеб-соль, 2022. - 151 с. : цв. ил., табл. - (Кулинария. Готовит шеф). - 16+. - ISBN 978-5-04-105765-7 - 297.44.
Пoдробнее