Кнышова, Елена Николаевна.
Менеджмент гoстеприимства [Текст] : [учебное пособие : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям 080507 "Менеджмент организации" специализации "Гостиничный и туристический бизнес", 100103 "Социально-культурный сервис и туризм" и 100104 "Туризм"] / Кнышова Елена Николаевна - Москва : Форум : Инфра-М, 2013. - 511 с. : схем., табл. ; 22 см. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 483-488. - ISBN 978-5-8199-0441-1; 978-5-16-004444-6 : 279.90.
Пoдробнее