Основное заглавие: Товароведение пищевых продуктов
Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для товароведных факультетов экономических высших учебных заведений] : в 4 томах
Ответственность: под общ. ред. Ф. В. Церевитинова
Физический носитель: текст
Название части / раздела: Плоды, овощи, крахмал, патока, сахар, кондитерские товары / Грюнер В. С. ; Ермилов С. А. ; Сперанский В. Г. ; Церевитинов Федор Васильевич
Год публикации: [1949]
Место издания: [Москва]
Издательство: Госторгиздат
Объем: 512 с.
Ключевые слова: Пищевые продукты; Товароведение; Плоды; Овощи; Крахмал; Патока; Сахар; Кондитерские товары
Библиография: Библиогр. в конце разделов
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.