Основное заглавие: Рецептуры на маргарины и жиры кондитерские, хлебопекарные и кулинарные

Сведения, относящ. к заглавию: (взамен ранее действовавших рецептур) : утверждено Всесоюзным промышленным объединением по производству маргпродукции МПП СССР 04.01.82

Ответственность: ВНИИ жиров

Физический носитель: текст

Год публикации: 1982

Место издания: Ленинград

Издательство: ВНИИЖ

Объем: 56 с., 1 л. табл.

Ключевые слова: Маргарин; Рецептура; Жиры;

ББК: 35.782.4