Автор: Грюнер Всеволод Сергеевич
Основное заглавие: Товароведение крахмала, сахара и кондитерских товаров
Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для товароведных факультетов торговых вузов]
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1971
Место издания: Москва
Издательство: Экономика
Объем: 247 с.
Ключевые слова: Крахмал; Товароведение; Сахар; Кондитерские изделия
ББК: 36-9я73
Библиография: Библиогр.: с. 239. - Алф.-предм. указ.: с. 240-245
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.