Экспертиза мoлoка и мoлoчных прoдуктoв. Качествo и безoпаснoсть [Текст] : [учеб. пособие для вузов] / Дунченко Н. И. [и др.] ; под общ. ред. Позняковского В. М. ; предисл. Тутельяна В. А. - Новосибирск : Сиб. унив. изд-во, 2007. - 474 с. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр.: с. 433-444. - ISBN 978-5-94087-042-5 : 808.00.



Основное заглавие: Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность

Сведения, относящ. к заглавию: [учеб. пособие для вузов]

Ответственность: Дунченко Н. И. [и др.] ; под общ. ред. Позняковского В. М. ; предисл. Тутельяна В. А.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2007

Место издания: Новосибирск

Издательство: Сиб. унив. изд-во

Объем: 474 с.

ISBN: 978-5-94087-042-5

Cерия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья

Ключевые слова: Молоко; Молочные продукты; Экспертиза; Товароведение; Пищевая промышленность; Качество;

ББК: 36.95-9

Библиография: Библиогр.: с. 433-444

36
Э 41
 
Экспертиза мoлoка и мoлoчных прoдуктoв. Качествo и безoпаснoсть [Текст] : [учеб. пособие для вузов] / Дунченко Н. И. [и др.] ; под общ. ред. Позняковского В. М. ; предисл. Тутельяна В. А. - Новосибирск : Сиб. унив. изд-во, 2007. - 474 с. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр.: с. 433-444. - ISBN 978-5-94087-042-5 : 808.00.
ББК 36.95-9
Ф-2580612-пто; Ф-2580613-аб;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 Ф-2580612 пто Доступна -
2 Ф-2580613 аб Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера