14551
Ким, Игорь Николаевич.
Технология производства копченой продукции из водных биоресурсов : экологические аспекты : учебное пособие для вузов / Ким Игорь Николаевич, Бредихин Сергей Алексеевич, Ким Георгий Николаевич ; под редакцией Кима И. Н. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Юрайт, 2024. - 197, [1] с. : табл. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 197-198. - ISBN 978-5-534-10014-3
Подробнее