12571
Чумак, Игорь Григорьевич.
Контактное замораживание растительных продуктов в рассоле / Чумак Игорь Григорьевич, Гольберг Леонид Давидович, Чуркин Анатолий Александрович - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 29 с. - Библиогр.: с. 28.
Подробнее