Автор: Чумак Игорь Григорьевич
Другие авторы: Гольберг Леонид Давидович; Чуркин Анатолий Александрович
Основное заглавие: Контактное замораживание растительных продуктов в рассоле
Год публикации: 1977
Место издания: Москва
Издательство: Пищевая промышленность
Объем: 29 с.
Ключевые слова: Овощи; Замораживание
ББК: 36.910.7
Библиография: Библиогр.: с. 28
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.