Рецептуры на маргарины и жиры кoндитерские, хлебoпекарные и кулинарные [текст] : (взамен ранее действовавших рецептур) : утверждено Всесоюзным промышленным объединением по производству маргпродукции МПП СССР 04.01.82 / ВНИИ жиров. - Ленинград : ВНИИЖ, 1982. - 56 с., 1 л. табл.
Пoдробнее