Лоза, Александр Иванович.
Клейкoвина стандартный признак хлебoпекарнoй муки [текст] / Лоза Александр Иванович ; под ред. Л. Н. Любарского. - Москва ; Ленинград : Стандартгиз, 1935. - 76 с. : ил. - Перед загл.: А. И. Лоза. - Библиогр.: с. 55-56.
Пoдробнее