Автор: Лоза Александр Иванович
Основное заглавие: Клейковина стандартный признак хлебопекарной муки
Ответственность: под ред. Л. Н. Любарского
Физический носитель: текст
Год публикации: 1935
Место издания: Москва ; Ленинград
Издательство: Стандартгиз
Объем: 76 с.
Примечание: Перед загл.: А. И. Лоза
Ключевые слова: Клейковина; Мука; Хлебопекарные качества; Пшеница; Хлебопекарные испытания
Библиография: Библиогр.: с. 55-56
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.