Смирнов, В. А.
Технoлoгия гидрoлизнoгo прoизвoдства [текст] : утверждено Министерством высшего образования СССР в качестве учебного пособия для пищевых втузов / Смирнов В. А. - [Москва] : Пищепромиздат, 1948. - 364 с. : ил. - Перед загл. авт.: В. А. Смирнов. - Библиогр.: с. 356-359 (117 назв.).
Пoдробнее
