Липатов, Николай Никитович.
Теплoвoе oбoрудoвание предприятий oбщественнoгo питания [Текст] : Учеб. по направлению "Технол. машины и оборуд." и спец. "Машины и аппараты пищ. пр-в" / Липатов Николай Никитович ; Под общ. ред. Липатова Н. Н. - М. : Колос, 1994. - 430,(1)с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - Библиогр.: с. 417. - Предм. указ.: с. 426-428. - ISBN 5-10-002848-3 : 3800.00.
Пoдробнее
