Липатов, Николай Никитович. 
Теплoвoе oбoрудoвание предприятий oбщественнoгo питания [Текст] : Учеб. по направлению "Технол. машины и оборуд." и спец. "Машины и аппараты пищ. пр-в" / Липатов Николай Никитович, Ботов М. И.; Муратов Ю. Р. ; Под общ. ред. Липатова Н. Н. - М. : Колос, 1994. - 430,(1)с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - Библиогр.: с. 417. - Предм. указ.: с. 426-428. - ISBN 5-10-002848-3 : 3800.00.



Автор: Липатов Николай Никитович

Другие авторы: Ботов М. И.; Муратов Ю. Р.

Основное заглавие: Тепловое оборудование предприятий общественного питания

Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. по направлению "Технол. машины и оборуд." и спец. "Машины и аппараты пищ. пр-в"

Ответственность: Под общ. ред. Липатова Н. Н.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1994

Место издания: М.

Издательство: Колос

Объем: 430,(1)с.

ISBN: 5-10-002848-3

Cерия: Учебники и учебные пособия для студентов вузов

Ключевые слова: Общественное питание; Тепловое оборудование; Тепловые аппараты; Жарочные аппараты; Водонагреватели; Кипятильники; Кофеварки; Тепловая обработка;

ББК: 36.990.2

Библиография: Библиогр.: с. 417. - Предм. указ.: с. 426-428

2410021
Липатов, Николай Никитович. 
Теплoвoе oбoрудoвание предприятий oбщественнoгo питания [Текст] : Учеб. по направлению "Технол. машины и оборуд." и спец. "Машины и аппараты пищ. пр-в" / Липатов Николай Никитович, Ботов М. И.; Муратов Ю. Р. ; Под общ. ред. Липатова Н. Н. - М. : Колос, 1994. - 430,(1)с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - Библиогр.: с. 417. - Предм. указ.: с. 426-428. - ISBN 5-10-002848-3 : 3800.00.
ББК 36.990.2
2410021-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2410021 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера