Автор: Кузнеделева Светлана Николаевна

Основное заглавие: Изделия и украшения из шоколада

Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2016

Место издания: Москва

Издательство: КноРус

Объем: 221 с.

ISBN: 978-5-406-00279-7

Cерия: Среднее профессиональное образование

Ключевые слова: Кондитерское производство; Кондитерские изделия; Шоколад;

ББК: 36.864

Библиография: Библиогр.: с. 220-221