Автор: Касаткин Федор Сергеевич
Другие авторы: Елисеев Дмитрий Степанович; Куликов Петр Иванович
Основное заглавие: Технология рыбных продуктов
Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для техникумов]
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1952
Место издания: Москва
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 424 с.
Ключевые слова: Рыбопродукты; Рыбопереработка; Рыбные продукты; Рыбная промышленность
ББК: 36.94я7
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.