Тoварoведение и экспертиза мяса птицы, яиц и прoдуктoв их перерабoтки [Текст] : качество и безопасность : [учебное пособие] / Мотовилов О. К., Поздняковский В. М., Мотовилов К. Я., Тихонова Н. В. ; под общ. ред. Позняковского В. М. - 4-е изд., испр. и доп. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2016. - 312, [1] с. : ил. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 305-308. - ISBN 978-5-8114-1740-7 - 1000.00.



Основное заглавие: Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки

Сведения, относящ. к заглавию: качество и безопасность : [учебное пособие]

Ответственность: Мотовилов О. К., Поздняковский В. М., Мотовилов К. Я., Тихонова Н. В. ; под общ. ред. Позняковского В. М.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2016

Место издания: Санкт-Петербург [и др.]

Издательство: Лань

Объем: 312, [1] с.

ISBN: 978-5-8114-1740-7

Cерия: Учебники для вузов

Ключевые слова: Птицепродукты; Яйца; Товароведение; Экспертиза;

ББК: 36.93

Библиография: Библиогр.: с. 305-308

36
Т 50
 
Тoварoведение и экспертиза мяса птицы, яиц и прoдуктoв их перерабoтки [Текст] : качество и безопасность : [учебное пособие] / Мотовилов О. К., Поздняковский В. М., Мотовилов К. Я., Тихонова Н. В. ; под общ. ред. Позняковского В. М. - 4-е изд., испр. и доп. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2016. - 312, [1] с. : ил. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 305-308. - ISBN 978-5-8114-1740-7 - 1000.00.
ББК 36.93
2651924-пто;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2651924 пто Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера