Самарская областная
универсальная научная
библиотека
Бредихин, Сергей Алексеевич.
Технологическое оборудование переработки молока [Текст] / Бредихин Сергей Алексеевич - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2015. - 406, [3] с. : ил. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 407-408. - ISBN 978-5-8114-1775-9

Автор: Бредихин Сергей Алексеевич

Основное заглавие: Технологическое оборудование переработки молока

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2015

Место издания: Санкт-Петербург [и др.]

Издательство: Лань

Объем: 406, [3] с.

ISBN: 978-5-8114-1775-9

Серия: Учебники для вузов

Ключевые слова: Молоко; Переработка; Технологическое оборудование

ББК: 36.95-5

Библиография: Библиогр.: с. 407-408