Автор: Елисеева Людмила Геннадьевна

Другие авторы: Иванова Тамара Николаевна; Евдокимова Оксана Валерьевна

Основное заглавие: Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей

Сведения, относящ. к заглавию: учебник для бакалавров

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2016

Место издания: Москва

Издательство: Дашков и К°

Объем: 372, [2] с.

ISBN: 978-5-394-02366-8

Ключевые слова: Плодоовощная продукция; Товароведение; Экспертиза;

ББК: 36.91-9

Библиография: Библиогр.: с. 363-365