Автор: Казаков Алексей (Александр) Маркович
Основное заглавие: Микробиология мяса
Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для институтов мясной промышленности]
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1940
Место издания: Москва ; Ленинград
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 178 с.
Ключевые слова: Мясо; Микробиология
ББК: 36.92-14
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.