Автор: Казаков Алексей (Александр) Маркович
Основное заглавие: Микробиология мяса
Сведения, относящ. к заглавию: допущено Наркомпищепромом СССР в качестве учебника для вузов и втузов мясной промышленности
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1935
Место издания: Москва ; Ленинград
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 97, [2] с.
Ключевые слова: Мясо; Микробиология
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.