Автор: Аннемюллер Г.
Другие авторы: Мангер Г. Й.; Литц П.
Основное заглавие: Дрожжи в пивоварении
Ответственность: пер. с англ. под науч. ред. С. Г. Давыденко
Физический носитель: Текст
Год публикации: 2015
Место издания: Санкт-Петербург
Издательство: Профессия
Объем: 428 с.
ISBN: 978-5-904757-49-6
Ключевые слова: Дрожжи; Пивоварение; Пивоваренное производство; Дрожжевое производство;
ББК: 36.876-3
Библиография: Библиогр.: с. 409-427.
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 2646328 | пто | Доступна | - |