Основное заглавие: Исследование процессов коагуляции в молочной промышленности
Сведения, относящ. к заглавию: [сборник статей]
Ответственность: М-во мясной и молочной пром-сти СССР [и др.]
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1973
Место издания: Москва
Издательство: [б. и.]
Объем: 57 с.
Серия: Обзорная информация
Ключевые слова: Пищевая промышленность; Молочнокислые бактерии; Молочная промышленность; Молоко
ББК: 36.955
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.