Автор: Иродов Михаил Вячеславович
Другие авторы: Науменко Петр Васильевич
Основное заглавие: Гидролиз жиров при высоких температурах
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1952
Место издания: Москва
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 96 с.
Ключевые слова: Жиры; Гидролиз
ББК: 35.782.3
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.