Автор: Инихов Георгий Сергеевич
Основное заглавие: Молоко, масло, сыр
Сведения, относящ. к заглавию: состав, свойства, контроль, анализ : пособие для мастеров маслоделия и сыроделия
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1930
Место издания: Москва ; Ленинград
Издательство: Сельхозгиз
Объем: 84 с.
Ключевые слова: Пищевая промышленность; Молочная промышленность; Молоко; Сыр
ББК: 36.95-13
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.