Автор: Зиновьев А. А.
Основное заглавие: Химия жиров
Сведения, относящ. к заглавию: учебник для втузов пищевой промышленности
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1939
Место издания: Москва ; Ленинград
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 511 с.
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.